這是我看將太的壽司全國大賽第五集中，聖手阿克說的一句話。

聖手阿克曾經是顯赫一時的壽司師父，但是當他不斷的追逐技巧 ，去忽略客人的感受時，他的壽司也就失去了意義。

當他被徒弟拋棄，並且心臟病發時，適逢將太經過，將他送醫急 救。並且為他煮了一鍋粥，預備了一些小菜，如此的真誠，化解 了原本的對立（聖手阿克和他的徒弟本來是以擊潰將太和鳳壽司 為目的）。當他的徒弟在螃蟹壽司一題敗給將太之後，認識到「 壽司師父是為客人著想」後，便回轉向聖手阿克認錯，並希望再 度向他學藝。而聖手阿克給他的回應是--「和他一起來學習做壽 司。」

壽司代表人的真誠，因為壽司師父要細心觀察客人的需要，發揮 創意來製作壽司，讓客人在食用的過程中得到滿足。並且是按著 客人的需要來做壽司，而不是要客人來遷就。我想在這個講究自 我中心的時代，「為別人著想」似乎有點愚笨，不過，我卻是堅 信唯有為別人著想的人才真正影響別人。