十二捲？這是啥玩意兒？這是出現在將太的壽司第廿二集中的一種壽司， 它被稱為壽司捲中的壽司捲，或是壽司捲之后，因為它包含了十二項素 材（不含醋飯、海苔），而且是在同一條壽司中呈現。

將太被鳳征五郎（將太的師父）派去一家外送壽司店幫忙以及修業，這 家店的老闆按現在的形容，只有一個字--「苛」。因為他發現學徒做錯 事時，便是一頓羞辱。將太剛開始也受不了這樣的待遇，但是當他發現 這個老闆羞辱人背後的目的時，他開始明白身為一個壽司師傅的內涵。 在一次名為女兒節慶典中，這家外送壽司遭遇到對手強勁的競爭，而這 個對手正是昔日受不了這個老闆羞辱，憤而離開的學徒。當年，他因為 女兒節慶典被老闆羞辱，今天他要在這件事上討回公道。

當時這個學徒同樣是在協助製作十二捲，當他接近完成時，發現紫蘇（ 其中一項材料）不夠了，他想說反正只有一條不夠，就算了吧！但是老 闆發現這件事時，狠狠地罵了他一頓，完全不顧他之前的辛苦努力。將 太得知這件往事時，也不禁為這人叫屈。但是鳳征五郎提醒將太一件事 --「對壽司師傅而言，這只是其中的一條。但是對吃壽司的人而言，這 一條就是全部。」

當然在這場女兒節的壽司對決當中，還是十二捲獲勝，但是絕非僅止於 把十二捲完成而已，而是將太認真的創造出適合兒童食用的十二捲（女 兒節是兒童慶典），而不只是因襲過去的做法。因為外送壽司和店內壽 司的不同之處（或是更困難之處）乃在於壽司師傅必須想像食用者的需 要。而將太不僅是學到了為客人著想，更學到了主動為客人著想。

在我們的工作當中，這樣的態度可以給我們什麼提醒嗎？老實說，除非 我們是直接接觸人群，不然我們真的很難想像誰使用我所設計、製造、 生產的物品。但是，如果我們願意「多一點為使用者著想」，豈不是讓 我們所作的更有意義？