作者 赖博志 2005.03.27

门诊中碰到体弱的慢性病病人，或是喊累的病人时，医生的处方常常会加综合维他命制剂。维他命（即维生素）在人们的观念中是一种补药，吃了会让身体强健。过去科学家发现大量补充维生素C，可预防感冒，近年来又说其他胡萝卜素（维生素A的前身）及大量维生素E可以预防癌症后，在国外又掀起人们对维生素的狂热。维他命真是那么神奇吗?且让我们多认识它们一些吧！

　　维生素是维持细胞正常机能的化学要素之一，通常无法由身体自行制造，需由体外摄取。缺乏它就会发生许多症状，补充后又很神奇的复原，所以你多认识它们，它们就会带很多益处给你，如果你不太认识它们，对它们只是一知半解，就去服用，它们也可能带给你危险。

　　维他命分成两大类，一类称为水溶性维他命，包括复合维他命B群及维他命C；另一类称为脂溶性维他命，包括维他命A、D、F、K。水溶性维他命易溶于水，很容易经由尿液排出体外，因此服用过量也比脂溶性维他命过量较不具毒性。脂溶性维他命难溶于水，它们在胃肠道中需要有足够的胆盐才容易被吸收，吸收以后则贮存在体内组织中如脂肪组织及肝脏中。所以脂溶性维他命有积蓄在体内的作用，如果过量摄取的话，容易造成毒性反应。

　　对一般人来说决定每一种维生素的需要量有二种较常用的标准：
(一)Minimum daily requirement (MDR)：每种维生素每天最低的需要量，代表一个人每日最少需要多少维生素的量，才可以维持正常身体的机能，如果摄取低于此标准，将导致缺乏。
(二) Recommended Daily Allowance(RDA)，每日推荐的允许量，这个标准比较常被使用。RDA按个人的年纪、身体情况而异，如怀孕与否，有无哺乳，慢性消耗性疾病等。

负责的维他命制剂的厂商，对其产品的标示应该要清楚，所以当您需要服用维他命制剂前，要仔细阅读标示。对一个健康而正常的人，如果饮食正常且均衡的话，是不需要额外补充维他命制剂，因为维他命最好，最重要的来源在天然的食物中。

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