作者 張文亮 2013.01.13

「叫老板來。」他站起來，大聲叫嚷道。
「怎麼啦，怎麼啦」餐廳帶位的女經理，急忙跑進來問道。
「這粒海瓜子，怎麼多是沙？」他指著餐桌上的一粒海瓜子問道。
「對不起，對不起，立刻請廚師換一盤。」她低聲說道。
「換一盤？」他質問道。
「那一粒不吃就可以。」我站在旁邊，想緩和一下說道，
「張委員，你退後一下。」他揮手叫我退後一步。
忽然，大腳向上一踢，他將桌子踢翻，整桌的菜倒了一地。
餐廳的老板也跑進來，立刻抱歉、換房間，迅速擺上新菜與一大盤的海瓜子。
他的強橫，竟然有如此的招待，
這背後的緣由是什麼？

1979年，我剛從研究所畢業，指導教授——徐玉標的推薦，我投入台灣污染防治的工作。當時有一個團隊，由「水利局」、「環境保護局」、「農委會」、「農林廳」等單位的主管，「中興大學」、「台灣大學」的研究人員，共同所組成，為台灣的環境污染把關。每一單位有1-2個代表，一起到污染現場、聽取報告、鑑定損害、釐清責任、與排解糾紛。我們的目標是期待減少污染的再發生，與影響的面積不要再擴大。

我是團隊中最年輕的一個，我熱愛台灣的鄉土，願意為維護百姓權益，一而再與污染的廠商、地方政府協談折衝。至今，我仍以年輕時，曾擔任保護全國消費者的第一道陣線為榮。祇是，起初沒有想到這工作的背後，仍有引誘與陷阱存在。

排解糾紛的一群

台灣的環境污染，在1971年開始，受到污染危害的農民、漁民不知怎麼辦，四處發出不平之聲與自立救濟。政府的團隊在1976年成立，我參加時，其他的委員已有數年經驗。當年的參與者都50～60歲，行政經驗也豐富。每有污染案件呈請，團隊成員就要連夜趕赴，上午會合，在地聽取簡報，經過初步討論，搭車到現場勘災。我的任務是採集水樣與土樣，分析以供科學性的鑑定。勘災回來經常接近下班時間，有人邀請大家到餐廳用飯。

我想吃飯的目的曾該在增加彼此的認識，相互討論現場的問題，有助日後的判斷。餐廳都相當不錯，不過當某個委員出席，吃飯排場就特別大，料理特別多。吃飯時，經常有些我不認識的人進來敬酒、握手，說些客套話。我以為是在地人感謝我們的幫忙，沒想到飯後他們也替我們付費。吃後再去喝咖啡或茶，喝完咖啡再換個地方吃宵夜。

權力的滋味

我是個基督徒，吃飯以前會低頭謝飯禱告，「感謝天父，賜我美好的飲食…」。某一晚，我謝飯後，抬頭一看發現情況不對，餐桌邊竟然有數位來路不明的小姐，她們不是天使。我鄰坐的一位小姐，長相似乎特別清純。不過，我的謝飯可能讓場面有點僵，氣氛有點詭異。她們大概很少遇到有個顧客，在歡宴前低頭禱告久久。我在吃飯時，這位小姐挾菜敬酒讓我很不習慣。她穿著短裙，還說是某大學的學生，講話又很嗲，身體不斷靠近，讓我心中一直亮紅燈。吃飯一陣子，我說仍有樣品需要處理，才能脫身。我在餐廳外的馬路，走了好久，心中才平靜，我實在很脆弱。不過，後來我才知道，我的謝飯禱告，成為我在職場上很大的保守。

不久，同仁告訴我，吃飯祇是暖身性的活動，飯後還有金錢的賄賂，與色情的給予。這工作，我做了兩年多，我才體會有專業，就有權力；有權力，就有享受；有享受，就有誘惑。誘惑成為權力的補償，權力產生敗壞。

不願應酬的專家

台灣的環境污染要改善，我們團隊的成員需要合作，合作的副作用，竟是不當的應酬。我學到一項重要的功課，環境污染祇是表徵，人性的腐爛在深處。污染可以不同的型態出現，現場作物受損是汙染，事後宴會也是污染。外表上，我們是減輕污染的一群，也是先被污染的一群。

我後來非常厭惡應酬，工作之後，還要出去吃飯，我總堅持自己付費，否則不參加。少應酬若使我離開權力的核心，成為邊緣人物，也無所謂。寧願在家與妻子、小孩同吃，也不願在外應酬。

特別的招待

當時，每次的宴會，幾乎都是山珍海味。過去的家境，我沒有機會品嚐這麼多豐富的食物。宴會的煙、酒，幾乎是無限制的供應。我雖不抽煙，但年輕時酒量不錯，有半打啤酒，或一瓶高梁酒的實力。酒能夠讓人放鬆，減少戒備，愛多講話。祇要乾一杯，陌生的人也可以作朋友。但是我後來知道，藉著喝酒所交到的朋友，都不是真朋友。

講究排場的委員，有次開會後，另外單獨邀我去個餐廳。吃飯不久，有個穿件黑色風衣的人前來。他一坐下，掀開風衣，風衣內襯竟掛著二瓶酒、杯子、開酒器。他給我們一人一瓶，我看到酒瓶上沒有標籤。他恭敬的為我們開瓶倒酒。他自稱在某情治單位上班，這些酒是金門釀酒廠最高的品級，祇有某些人才能喝到。「有人」看得起我，要與我作朋友，以後「照應」。

最終的評斷

那是我難忘的一個晚上，不是酒的味道令我難忘，而是發現一個人若要保持獨立判斷的能力，竟會讓某些人起擔心。我告訴他們：「我是個基督徒，做事情不祇要對得起良心，還有對得起上帝，祂察看一切事。對那人有幫助的事，祗要對得起上帝，我就幫忙。」這是我的信仰。

有一次開會，面對一個有錢有勢的污染業主。在會議中，我發言道：「不要以為政府不去查，民間不知道，媒體被蒙蔽，就沒事，我告訴你，有一位一定會知道。」他輕視的問：「誰？」。我說：「上帝」。

獨立的判斷

1987年，環保署成立，訂定污染放流水標準，要求「工、礦場」排放污水必須符合國家法令要求，否則要罰款。這位委員轉告某財團，可向法院提出畜牧業不在「工、礦場」的類別內，因此不受國家環保規範。懂法的人，方知道玩弄法條。這使得養豬污水，在台灣許多地方任意排放，國家也無法可管。過數年，再經修法，才能將其納入管理。原來財團可以為某個關鍵人物，養君千日，用在一朝；不過個人得益，全國受損。背後出錢，給我美酒的是何等的人物。

1991年，我又回來任職，經常舊地重遊，看到以往取締的汙染場址，那些重大汙染業大都倒閉關廠、縮編人事，或移到外國。原來他們像是一群蝗蟲，或像一群蚱蜢「天涼的時候齊落在籬笆上，日頭一出來便都飛去，人不知道落在何方。」（Camp in the hedges in the cold day, arise they flee away, and their place is not know where they are）。這是我在環境污染的工作二十多年，最大的感受。

吃飯有美女相陪

事隔多年，我問我的指導教授，為何要我參加這工作，他說：「因為你是基督徒，你有上帝」。後來我在教會演講，看到徐老師坐在台下，心裡非常的感動，老師會到教會，是我聽從老師參加污染防治最大的祝福。

我現在吃飯前仍會謝飯，謝飯後抬頭一看，總會看到一個美女，她是我的妻子。

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