迎新与挑战
还记得 2001 年的最后一夜，许多人蜂拥到台北市政府广场去倒数 计时，不少影视红星更是在现场载歌载舞，庆祝 2002 年的到来，当倒 数记秒到「三、二、一、零」时，舞台上斗大的数字从 2001 跳到 2002 ，众人欢声雷动，新的一年终于到来，在收音机旁的我也不禁感染到那 种在寒风中庆祝跨年的兴奋之情。然而，我仍旧犯着嘀咕：除了看见斗 大的数字从一跳到二，新的一年，跟旧的一年有什么不一样嘛！只不过 换了一本新月历和两百元的新钞而已，有什么大不了！
记得一个月前有一位朋友载我出游，途经一家卖甘蔗汁的小摊贩， 这家摊贩除了醒目的字眼「百分之百固肝」之外，跟其他甘蔗摊并没有 什么两样。交游四海的朋友恰好跟这家老板很熟，于是他告诉我「百分 之百固肝」的秘诀。说穿了毫不稀奇，原来有一位医生太太时常光顾这 家甘蔗摊贩，把甘蔗汁整瓶整瓶地往家里带，老板感到很好奇，一问之 下才由医生娘的口中得知，甘蔗汁具有多种的氨基酸及维他命 B 群…… 医生娘觉得很赞，不但自用送人两相宜，于是时常大量购买。自此之后 ，老板对于他卖的甘蔗汁开始有自信了，不但挂起「百分之百固肝」的 牌子，更不厌其烦地告诉上门光顾的客人，喝甘蔗汁有多棒。说着说着 ，我跟朋友恰巧又经过了这家甘蔗摊贩，朋友说：「你听！老板又在讲 甘蔗汁的好处了。」我莞尔一笑。一套理念可以宣传好几年，都不嫌腻 ，真佩服这老板！
前几天看电视时，无意中转到一个美食频道，正在介绍一家卖粥出 名的小吃店。这家粥品的特色在于长时间熬煮，佐以特殊高汤，才能煮 出鲜美浓稠的口感。主持人告诉观众一小发现：「传统的广东粥上面都 是加一小段油条，但是这一家用炸云吞皮代替油条。」咦？为什么呢？ 原来老板发现油条放进粥里，时间久了会变软、不够爽口，如果用炸过 的云吞皮来代替油条，则入口时仍然可以吃到香脆的口感。老板说：「 时代在进步，我们做食品的，当然也要设法不断地创新哪！」
今天是在外住宿的我回家的日子，先跟妈妈通个电话吧；妈妈说： 「瓦斯炉上有刚煮好的鸡汤，回家以后自己拿起来吃。」回到家，第一 件事先冲进厨房掀开锅子一看，咦，今天的鸡汤跟以往不一样喔！这次 妈妈的鸡汤加上红枣跟枸杞子一起炖煮，让汤头格外鲜甜，这次的小小 改良让一向只吃鸡肉、不喝鸡汤的我，多喝了好几口鸡汤，嗯，感觉真 棒！
这下子我终于知道，面对两千零二年，可不只是喊喊口号而已，创 新思考跟勇于改良，不但可以让自己的生活更美好，更是面对竞争力的 不二法门，想到加入 WTO 后，许多民众纷纷忧心着进入国际舞台的台 湾，能否在这更复杂的竞技场上与别人一争胜败，我想聪明的你应该有 答案了，多加一点热情与用心，天下无难事。瞧！电视上又在播出虾味 先的好多种新吃法，嗯，我得赶紧来买来试试看！
作者为木栅便以利教会会友