作者 顧美芬 2015.07.12

工作到下午四五點感覺餓，要找點心吃了。早上先生出門前照常給我小小擁抱，我每次的反應都是抱歉地說：「都不會瘦耶！」很希望他抱到的是個有纖腰的女人，但我已經很有紀律地每天運動半小時了，怎麼還是體重不減，蝴蝶袖也依舊，仍然是個高頭大馬的大媽呢？有人說減肥時好像喝水也會胖，我跟先生說，我好像曬太陽也會胖，他說：「光合作用呀，你只喝水和曬太陽就會長大!」還能吃什麼點心才不會長更大呢？

最近找到一種比較不增胖的點心，就是用電鍋蒸浸水一夜後的黃豆，蒸好了要打成豆漿也可以，當零嘴也可以，至少比堅果便宜。零嘴點心好像一定要用手抓，而且吃個不停才過癮。餿水油風暴過後，店家自己炸豬油成為應變辦法，那麼自己做點心也不失為下午茶甜點的替代。

下午茶之所以吸引人，就是有好多可口又漂亮的小點心，但我們夫妻都不怎麼喜歡下午茶，因為時間很尷尬。吃了午餐會吃不下，不吃午餐又很難熬到兩點半，也就是通常大飯店允許客人喝下午茶的時間。有幾年我的信用卡公司讓我可享受兩人同行一人免費的下午茶，見識了大飯店兩點半人山人海的下午茶陣仗，原來有這麼多人有閒、有錢、還有享受下午茶的本錢。多半時候享用了豐富的下午茶就省了晚餐，因為吃得太撐，恐怕晚上還必須帶著罪惡感去運動，希望多跑幾圈操場才不會變成一圈腰上的肥肉。

其實下午覺得餓很好，吃了會吸收也很好，沒有父母會希望孩子吃了東西長不大。我看過小孩用手摀著口，不肯吃那餵到嘴邊的食物。我知道有的老人家必須每天吃開胃藥，以致只要能多吃半碗稀飯，兒女就笑逐顏開放心不少。養大孩子與照顧好老人家，人本身的好胃口就是個關鍵。

有種好養的人就像我，吸收太好了，上了年紀就只好少吃多運動，才不會成了心不寬體卻胖的老婦人。我想起在美國多年看到許多年輕胖妞，其實臉龐很漂亮，卻是身材臃腫的龐然大物，到了走幾步路就氣喘吁吁危害健康的程度。我猜他們可能下了班就一面看電視一面窩在沙發上吃個不停，或在心靈空虛的時候，不斷開冰箱企圖用食物填滿空位。學校販賣的各種飲料零嘴都生意興隆，因為讀書辛苦，必須祭祭五臟廟來安撫身心。

工作不帶來喜樂，生活充滿挫折，所以週末喝下午茶，週日睡大覺，成為許多人週而復始的生活形態。早上來不及吃早餐，未到中午就找零食充飢，或是午餐時間開會，或是晚上加班後只能吃消夜，成為許多人弄垮身體的惡性循環。

點心，點心，點到心為止的節制，會讓我們三餐吃得更有滋有味。為了增加視覺美感，我把點心裝在漂亮的盤子裡，即使只有二十來顆黃豆，也可以排成一個心形，慢慢咀嚼豆香的滋味。用點心思，一樣很享受。

那天與朋友在新竹巨城用餐，飯後朋友要買麵包，我也就一起去平常儘量遠離的烘焙坊，選了一盒香軟的香蕉蛋糕給婆婆。正排隊付帳，看到一種叫拿破崙(註)的點心，我從小喜歡這種甜點，但現在還是克制自己不要順便帶一盒回家吧。

當晚與一對將結婚的情侶見面，收到兩份禮物，一份是漂亮的絲巾，一份是台北來的點心。打開精美的包裝一看，竟然是五塊拿破崙。方方正正，又大又香，令我驚訝極了。怎麼會有天上掉下來的禮物，正是我中午才克制沒買的呢？

預備好咖啡，與先生一起享用點心，真是從心裡說出：「天上的爸爸，我好謝謝祢，祢知道我喜歡這樣點心，也知道我努力每天運動，克制自己不吃，沒想到祢說沒關係，還藉祢另外一個孩子送了我一大盒。等我享用完畢，我會帶著滿足的喜悅多跑幾圈操場!」

註：傳統上，法式千層派是由三層酥皮夾兩層鮮奶油，但有時用果醬。法文「Mille-feuille」解作「千層」，中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱「Napoleon」（英國）及「Napoleon Slice」（加拿大）；與軍事家拿破崙無關。


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